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2013年10月 5日 (土)

白インゲン豆と牛すね肉の煮込み

母が白インゲン豆を送ってくれた時

「これ、どうやって料理しようー」と思い

色々調べてみた時に、ピンときたメニューがこちら。

豆は一晩水に浸けて、戻すところからスタートしますね。

戻したあと何度か茹でこぼし、塩味をつけておくと、色々使えます。

牛スネ肉はタマネギとニンニク、トマトソースで煮込み、その後白インゲン豆と一緒に。

ご飯と一緒に食べましたが、とても濃厚&大満足なひと品でした。

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