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2013年10月 7日 (月)

焼き豆腐の白和え

「焼き豆腐」 

実はとても豆腐としての栄養価が高いらしい、です。

なぜなら、焼けるように水分をぎゅーと圧縮してあるから、中身が濃いそうで。

焼き豆腐の焼いてある部分を切り落とし、中の部分を使います。

水きりをした後、出汁汁、お醤油とお酒、そして胡麻油を少し加え

明太子と炒り胡麻を混ぜました。香ばしい風味になります。

有れば青のりをパラパラしても良いですね。

色もピンクで可愛い一皿です(*^_^*)


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